眾點(diǎn)關(guān)注 | 記者實(shí)探:餐桌新寵 搶“鮮”上市“春天的味道”占據東營(yíng)超市貨架“C位”

2024-03-27 15:50:30 來(lái)源: 大眾網(wǎng) 作者: 趙奕寧

  【編者按】民生無(wú)小事,枝葉總關(guān)情。民有所呼,我有所應,民有所盼,我有所為,大眾網(wǎng)·海報新聞東營(yíng)頻道開(kāi)設民生欄目《眾點(diǎn)關(guān)注》,發(fā)揮主流媒體擔當,履行社會(huì )監督職責,關(guān)注社情民意,聚焦百姓憂(yōu)難。

  大眾網(wǎng)記者 趙奕寧 東營(yíng)報道

  蓼茸蒿筍試春盤(pán),人間有味是清歡。隨著(zhù)天氣轉暖,春菜陸續上市。3月26日,大眾網(wǎng)記者走訪(fǎng)東營(yíng)區的幾家便民市場(chǎng)和超市,發(fā)現香椿、面條菜等“春天的味道”已經(jīng)占據貨架“C位”,不少新品春菜成為這個(gè)季節顧客們爭相購買(mǎi)的“餐桌新寵”。

  燕青小區便民市場(chǎng)的某個(gè)蔬菜攤位,記者看到一捆捆香椿被整齊擺放在泡沫箱內,獨特的香氣撲鼻而來(lái)。作為“春菜”當中的“高端”品類(lèi),香椿由于產(chǎn)量的原因價(jià)格一直不便宜。通過(guò)走訪(fǎng),記者發(fā)現,當下香椿的市場(chǎng)價(jià)格大多為25元一斤。

  俗話(huà)說(shuō)“雨前香椿嫩如絲,雨后椿芽生木質(zhì)”。香椿芽以谷雨節氣前為佳,應吃早、吃鮮、吃嫩?!艾F在香椿剛上市,是最嫩的,買(mǎi)回家腌點(diǎn)咸菜,做個(gè)香椿炒雞蛋。雖然現在價(jià)格不便宜,但還是想買(mǎi)點(diǎn)春天的時(shí)令菜嘗嘗鮮?!睆埮空f(shuō)道。

  在勝大超市萬(wàn)達店,香椿、冰草、面條菜等春菜用透明塑料盒做成了獨立包裝。記者看到,香椿的價(jià)格為57.6元/kg,面條菜價(jià)格為16.4元/kg,冰草價(jià)格為15元/kg。

  在南里批發(fā)市場(chǎng),記者看到一輛輛卡車(chē)裝滿(mǎn)了新鮮蔬菜,商販們正將蔬菜搬運到自己的車(chē)上?!斑@段時(shí)間,面條菜、薺菜、苔菜等蔬菜紛紛上市,不論是味道還是價(jià)格,都到了‘最鮮美’的時(shí)候?!币慌l(fā)商販向記者介紹,開(kāi)春后,便開(kāi)始從各地批發(fā)新鮮的春菜。目前,菜價(jià)跟去年相比總體保持穩定。等到月底,嘗鮮的成本還會(huì )繼續下降。

  “家里人最喜歡吃薺菜水餃,今天特地趕早過(guò)來(lái)買(mǎi)了薺菜?!奔易∧显沸^的劉奶奶表示,今年薺菜的價(jià)格比往年低一些,約為5元一斤,所以這次特地多買(mǎi)了些。

  從事多年蔬菜批發(fā)的張老板向記者介紹,像薺菜、面條菜等蔬菜都是剛上市的“春菜”,很多市民買(mǎi)回去包水餃、“蒸菜巴拉子”、攤春餅,尤其是薺菜,最受消費者歡迎。

  “現在市面上的春菜大部分是南方那邊過(guò)來(lái)的,運輸過(guò)來(lái)成本較高,自然售賣(mài)的價(jià)格貴?!币晃粩傊飨蛴浾呓榻B,等四月初本地香椿等春菜上市,價(jià)格可能會(huì )進(jìn)一步回落,整個(gè)三四月份都是嘗“鮮”的好時(shí)候。

  記者發(fā)現,除了面條菜、薺菜,萵苣、韭菜、小白菜等蔬菜也受到市民歡迎,不少菜販貼出了“頭茬”“紅根”“新鮮”等字眼,吸引市民前來(lái)購買(mǎi)。

  業(yè)內人士表示,“古時(shí)起,人們就認為吃時(shí)令蔬菜利于養生?!墩撜Z(yǔ)》中曾言‘不時(shí),不食’,就是告誡人們食物要符合時(shí)令節氣規律。如今,吃春菜更多的是品味新鮮感和儀式感。喜好春菜的饕客們可以踩著(zhù)春天的節奏,享受‘舌尖上的春天’?!?/p>

初審編輯:趙靜

責任編輯:馬寶濤

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